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Synonymes
Prononciation
France:- IPA: /bu.jɔ̃/
| Traduction | |
|---|---|
| 1. | スープ (sūpu) |
| 2. | だし (dashi) |
| 3. | ブイヨン (buiyon) |
| 4. | ストック (sutokku) |
| 5. | 煮汁 (nijiru) |
| 6. | ブロス (burosu) |
Genre: m.
Définitions
Substantifs
- (fr) Bulles qui se forment à la surface d’un liquide lorsqu’il bout.
- (imprimerie) Ensemble des exemplaires invendus d’une publication, livre, journal.
- Eau dans laquelle on fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède.
- (figuré) (fr) Ardeur, impétuosité, premiers transports.
- (jardinage) (fr) Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l'eau.
- Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit.
- Sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche.
- Restaurant où l'on servait surtout du bouillon de bœuf.
- Restaurant bon marché.
- (textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles.
- Exemplaire non vendu d’une publication, livre, journal.
- Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion.
- Évaporation de l'eau salée, dans un appareil de chauffage, pour en précipiter le sel.
- (médecine) (vétérinaire) Excroissance charnue qui se forme à coté ou dans une plaie.
- (pêche) Banc de poissons très serrés (généralement hareng ou sardine), qui provoque comme un bouillonnement en surface.
Exemples
- Depuis que son garçon était parti, celui-ci déjeunait dans un bouillon proche du bureau, ou emportait sa ratatouille dans une petite gamelle et mangeait parmi la poussière des cartons; […].
- Aux premiers mots proférés dans cet étrange débat, j'ai ressenti les bouillons du patriotisme jusqu'au plus violent emportement.
- Le jeune homme, inquiet, ardent, plein de courage, À peine se sentit des bouillons d’un tel âge, Qu'il soupira pour ce plaisir.
- Dans les premiers bouillons de sa colère.
- Demain, il faudra passer les bouillons au pilon.
- C'est beau, c'est généreux, c'est grand, c'est magnifique ! Et, dans les positions les plus pornographiques, Je leur rends les honneurs à fesses rabattues Sur des tas de bouillons, des paquets d'invendus.
- Je sus que cette feuille tirait à trois cents, avec soixante abonnés et pas un bouillon.
- Du taffetas renoué à gros bouillons.
- Entre ce bouillon à prix fixe et l'entrée des Folies, s'incrustait un établissement dénommé le Moulin de la Gaîté.
- Il ne faut que deux ou trois bouillons car il ne faut pas le faire cuire longtemps.
- Les établissements de bouillon, fondés par des bouchers dans le but d'utiliser les restes de leur étal, sont aussi très recherchés d'une partie du public. D'abord, on peut y entrer pour prendre un simple bouillon (20 centimes), ou un potage, lorsqu'on n'a pas besoin d'autre chose [...] Cet avantage de pouvoir prendre un bouillon en attendant l'heure du dîner servi plus loin est fort inappréciable ; on déjeune ou on dîne aussi très confortablement, de viande de boucherie et de légumes surtout, dans ces sortes d'établissement qu'on rencontre aujourd'hui dans tous les quartiers.
- Le sang sortait à gros bouillons de sa plaie.
- L’eau sort à gros bouillons de cette source. Une fontaine qui jette de gros bouillons.
- La plupart des observations précédentes s'appliquent à l'emploi des bouillons, que le jardiniers obtiennent en faisant macérer dans l’eau des fumiers ou des débris végétaux divers.
- J'habitais Pétrograd et je déjeunais de coutume à la table de « Conseil des commissaires du peuple de la Commune du Nord », où l'on nous offrait de délicieux bouillons au cheval faisandé.
- La poussière de craie donnait soif et cet automne était chaud. Je me souviens d'avoir bu un jour peut-être dix quarts de bouillon brûlant pris à la cuisine roulante. Les hommes avaient soif et refusaient le bouillon ; mais ils finirent par suivre mon exemple.
- Un bouillon de légumes, de viande, d'herbes.
Formes de déclinaison
| Pluriel | bouillons |