Prononciation

  • Accent inconnu:
    • IPA: /blɑ̃.d‿œf/
    • IPA: /blɑ̃ d‿œf/
Traduction
Substantifs
1.卵白 (ranpaku)
2.白身 (shiromi)

Genre: m.

Définitions

Substantifs

  1. Albumen.

Exemples

  • Quand on emploie l’albumine comme moyen d’émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; ces corps sont même préférables à la gomme, quand il s’agit de diviser une huile épaisse et visqueuse comme celle des ricins […]