Synonymes

Prononciation

    • IPA: /fy.mɛ/

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Genre: m.

Définitions

Substantifs

  1. Exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat.
  2. (cuisine) Fond de sauce ou de velouté, généralement à base de poisson.
  3. (chasse) Exhalaison du corps de certains animaux, qui sert aux chiens dans leur poursuite.

Exemples

  • Ce vin a un bon fumet, voyons maintenant quel goût il a.
  • Voilà un faisan qui a du fumet, j'en salive d'avance!
  • Sur ma foi, dit le chasseur, ces tranches de venaison ont un fumet sauvage qui n’est point à dédaigner.

Formes de déclinaison

Plurielfumets