Synonymes

Prononciation

    • IPA: /ʒɛʁm də sɔ.ʒa/

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Les mots identiques

Définitions

Substantifs

  1. Germe de haricot mungo (Vigna radiata) et non de soja (Glycine max).

Exemples

  • L’hypocotyle de cette espèce est commercialisé sous le nom de « germe de soja » environ 4 jours après la germination. Comme le soja l’espèce appartient à la famille des Fabacae ( espèces).
  • Les produits vendus sont pour l’essentiel ceux que l’on trouve chez n’importe quel marchand de fruits et légumes parisien. Seul un faible espace de vente expose quelques légumes « différents » : choux chinois, germes de soja, gingembre…
  • Assaisonner séparément avec de l’huile, du jus de citron, du sel et du poivre : 1 des crosnes du Japon épluchés cuits à l’eau ; 2 des germes de Soja séparés et lavés ; 3 des haricots verts et cuits à l’eau salée, coupés en losange ; des betteraves cuites, épluchées, coupées en dés.