Prononciation

  • PrononciationFrance:
    • IPA: /bu.jɔ̃/
Traduction
1.スープ (sūpu)
2.だし (dashi)
3.ブイヨン (buiyon)
4.ストック (sutokku)
5.煮汁 (nijiru)
6.ブロス (burosu)

Genre: m.

Définitions

Substantifs

  1. (fr) Bulles qui se forment à la surface d’un liquide lorsqu’il bout.
  2. (imprimerie) Ensemble des exemplaires invendus d’une publication, livre, journal.
  3. Eau dans laquelle on fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède.
  4. (figuré) (fr) Ardeur, impétuosité, premiers transports.
  5. (jardinage) (fr) Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l'eau.
  6. Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit.
  7. Sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche.
  8. Restaurant où l'on servait surtout du bouillon de bœuf.
  9. Restaurant bon marché.
  10. (textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles.
  11. Exemplaire non vendu d’une publication, livre, journal.
  12. Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion.
  13. Évaporation de l'eau salée, dans un appareil de chauffage, pour en précipiter le sel.
  14. (médecine) (vétérinaire) Excroissance charnue qui se forme à coté ou dans une plaie.
  15. (pêche) Banc de poissons très serrés (généralement hareng ou sardine), qui provoque comme un bouillonnement en surface.

Exemples

  • Depuis que son garçon était parti, celui-ci déjeunait dans un bouillon proche du bureau, ou emportait sa ratatouille dans une petite gamelle et mangeait parmi la poussière des cartons; […].
  • Aux premiers mots proférés dans cet étrange débat, j'ai ressenti les bouillons du patriotisme jusqu'au plus violent emportement.
  • Le jeune homme, inquiet, ardent, plein de courage, À peine se sentit des bouillons d’un tel âge, Qu'il soupira pour ce plaisir.
  • Dans les premiers bouillons de sa colère.
  • Demain, il faudra passer les bouillons au pilon.
  • C'est beau, c'est généreux, c'est grand, c'est magnifique ! Et, dans les positions les plus pornographiques, Je leur rends les honneurs à fesses rabattues Sur des tas de bouillons, des paquets d'invendus.
  • Je sus que cette feuille tirait à trois cents, avec soixante abonnés et pas un bouillon.
  • Du taffetas renoué à gros bouillons.
  • Entre ce bouillon à prix fixe et l'entrée des Folies, s'incrustait un établissement dénommé le Moulin de la Gaîté.
  • Il ne faut que deux ou trois bouillons car il ne faut pas le faire cuire longtemps.
  • Les établissements de bouillon, fondés par des bouchers dans le but d'utiliser les restes de leur étal, sont aussi très recherchés d'une partie du public. D'abord, on peut y entrer pour prendre un simple bouillon (20 centimes), ou un potage, lorsqu'on n'a pas besoin d'autre chose [...] Cet avantage de pouvoir prendre un bouillon en attendant l'heure du dîner servi plus loin est fort inappréciable ; on déjeune ou on dîne aussi très confortablement, de viande de boucherie et de légumes surtout, dans ces sortes d'établissement qu'on rencontre aujourd'hui dans tous les quartiers.
  • Le sang sortait à gros bouillons de sa plaie.
  • L’eau sort à gros bouillons de cette source. Une fontaine qui jette de gros bouillons.
  • La plupart des observations précédentes s'appliquent à l'emploi des bouillons, que le jardiniers obtiennent en faisant macérer dans l’eau des fumiers ou des débris végétaux divers.
  • J'habitais Pétrograd et je déjeunais de coutume à la table de « Conseil des commissaires du peuple de la Commune du Nord », où l'on nous offrait de délicieux bouillons au cheval faisandé.
  • La poussière de craie donnait soif et cet automne était chaud. Je me souviens d'avoir bu un jour peut-être dix quarts de bouillon brûlant pris à la cuisine roulante. Les hommes avaient soif et refusaient le bouillon ; mais ils finirent par suivre mon exemple.
  • Un bouillon de légumes, de viande, d'herbes.

Formes de déclinaison

Plurielbouillons

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